क्लाउड किचन बिजनेस कैसे शुरू करें Cloud Kitchen Business in Hindi

क्लाउड किचन बिजनेस कैसे करें How to Start a Cloud Kitchen Business in Hindi

महामारी के बाद, ज्यादातर लोगों ने ऑनलाइन खाना ऑर्डर करने की आदत को अपना लिया है या आदत डाल ली है। ऑनलाइन खाना ऑर्डर करना पहले से ही लोगों की पसंद था, लेकिन लॉकडाउन के बाद यह और भी बढ़ गया। इस विशेष आदत ने ऑनलाइन रेस्तरां या क्लाउड किचन के विकास को और भी आसान बना दिया है, जिससे व्यापार मालिकों को बहुत अधिक लागत बचाने में मदद मिली है और अभी भी भोजन की समान गुणवत्ता प्रदान की जा रही है। सर्वेक्षणों के अनुसार, 13% रेस्तरां व्यवसाय पर क्लाउड किचन का कब्जा है, आइए हम इस विषय पर गहराई से नज़र डालें।

क्लाउड किचन बिजनेस क्या है?

What is Cloud Kitchen Business in Hindi क्लाउड किचन व्यवसाय या घोस्ट किचन व्यवसाय के रूप में भी जाना जाता है, एक मंच का एक अनूठा रूप है जहां तैयार भोजन ग्राहकों के दरवाजे पर कॉल पर या प्रौद्योगिकी और प्लेटफार्मों की मदद से पहुंचाया जाता है। इसमें ग्राहकों के लिए कोई भौतिक स्टोर या भोजन-स्थल नहीं है, यह केवल डिलीवरी-ओनली ऑर्डर करता है।

क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के लाभ

किसी भी व्यवसाय में कदम रखने से पहले यह स्वीकार करना और उसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले विभिन्न लाभों के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। सामान्य रेस्तरां व्यवसाय के अलावा, क्लाउड किचन का कोई भौतिक स्टोर नहीं है और इसलिए ग्राहकों को प्रभावित करने के लिए आउटलेट या भोजन बनाने के लिए आवश्यक स्थान फैंसी या विशाल नहीं होना चाहिए, जिससे आपका बहुत सारा पैसा बच जाता है। क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के विभिन्न लाभ इस प्रकार हैं।

Cloud Kitchen Business Kaise Kare In Hindi

  1. निवेश

जैसा कि हम पहले से ही एक सामान्य रेस्तरां व्यवसाय और क्लाउड किचन व्यवसाय के बीच अंतर के बारे में जानते हैं। आपको अपने व्यवसाय के लिए ऑफ़लाइन या भौतिक स्टोर की आवश्यकता नहीं है, यहां तक ​​कि एक घर-आधारित आउटलेट भी काम करेगा। यह आपको बहुत सारा पैसा बचाता है, क्योंकि इंटीरियर डिजाइनिंग, फिजिकल स्टोर और किचन के लिए एक बड़े निवेश की आवश्यकता होती है, फिर भी क्लाउड किचन में, आप उन फंडों को अपने ब्रांड के विकास पर केंद्रित कर सकते हैं।

  1. भारी रिटर्न

चूंकि आपका निवेश कम है, इससे आपकी उत्पादन लागत भी कम हो जाती है। आपके व्यवसाय को केवल एक ही खर्च करना होगा, वह है सामग्री का उपयोग, वह है भोजन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और रॉयल्टी का एक छोटा प्रतिशत। इसके अलावा, आपको किसी अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं है, इस प्रकार आपके द्वारा किए गए प्रत्येक ग्राहक से आपका रिटर्न काफी अधिक है, जिससे आपको अच्छा लाभ मिलता है।

  1. एक छोटी टीम

यह सिर्फ आप और रसोइयों की एक बहुत छोटी टीम होगी जो भोजन तैयार करने में आपकी सहायता करेगी। आपको वेटर, सफाईकर्मी या प्रबंधकों की आवश्यकता नहीं है, केवल आप और 1 या 2 रसोइये। यह आपके खर्चों में और कटौती करता है, क्योंकि आपको उनमें से सिर्फ 2 या 3 को वेतन देना होता है। हालाँकि, जैसे-जैसे आपका व्यवसाय आगे बढ़ता है, या जैसे-जैसे आपके मेनू में नए आइटम जुड़ते जाते हैं, आपको अधिक जनशक्ति की आवश्यकता होगी। फिर भी शुरुआती लोगों के लिए, आप केवल एक छोटी टीम के साथ शुरुआत कर सकते हैं।

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भारत में क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के लिए कदम

Cloud Kitchen Business Model In Hindi क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के लाभ निश्चित रूप से अनदेखा करने के लिए बहुत अधिक हैं, जिससे आपको अधिक आत्मविश्वास मिलता है। अब, आइए हम सीधे भारत में क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक कदमों को समझने के बिंदु पर जाएं।

  1. अपने भोजन या खाद्य पदार्थों का निर्णय करना

क्लाउड किचन व्यवसाय को किसी विशेष प्रकार के भोजन की विशेषता के लिए जाना जाता है। यह आपको और आपके ब्रांड को अन्य क्लाउड किचन से अलग करने में मदद करेगा। आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस व्यंजन या खाद्य पदार्थ के साथ आगे बढ़ रहे हैं, या आप किस प्रकार की फ्रेंचाइजी के साथ आगे बढ़ रहे हैं।

  1. अनुसंधान और विश्लेषण

यह कदम किसी भी प्रकार के व्यवसाय के लिए अनिवार्य है। क्लाउड किचन बिजनेस के रूप में, यह आपके बिजनेस के भविष्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होगा। आपको अपने आला, व्यंजन या खाद्य पदार्थ, जिसके साथ आप आगे बढ़ रहे हैं, बाजार, आपकी प्रतिस्पर्धा आदि के बारे में अच्छी तरह से शोध करने की आवश्यकता है।

  1. लाइसेंस प्राप्त करना

भारत में, आप अपना व्यवसाय तब तक शुरू नहीं कर सकते जब तक कि आपने सभी आवश्यक लाइसेंस और परमिट प्राप्त नहीं कर लिए हैं जो आपके व्यवसाय के लिए अनिवार्य हैं। अगर हम क्लाउड किचन बिजनेस के बारे में बात करते हैं, तो आपको एफएसएसएआई लाइसेंस, जीएसटी पंजीकरण, नगर स्वास्थ्य व्यापार लाइसेंस, फायर लाइसेंस इत्यादि जैसे विभिन्न लाइसेंसों की आवश्यकता होगी। किसी भी कानूनी परेशानी से बचने के लिए, यह अनुशंसा की जाएगी कि आप अपना शुरू करने से पहले इन सभी लाइसेंसों को प्राप्त कर लें। व्यापार।

  1. अपने किचन स्पेस और उपकरण की व्यवस्था करना

अपने किचन को घर से बाहर ले जाना एक सही योजना की तरह लगता है, हालाँकि, आपको उन सभी उपकरणों को भी स्टॉक करना होगा जिनकी आपको अपने किचन में रोजाना आवश्यकता होगी। कुछ लोग यह सोचकर इस कदम की उपेक्षा करते हैं कि उनके पास पहले से ही सभी स्टॉक होंगे, लेकिन उपकरणों के सही विकल्प का होना महत्वपूर्ण है। आप या तो शोध कर सकते हैं और उन्हें खरीद सकते हैं या इसके लिए किसी अनुभवी व्यक्ति से सलाह ले सकते हैं। एक बार जब आप इसकी व्यवस्था कर लेते हैं, तो आप लगभग तैयार हो जाते हैं।

  1. अपनी टीम को अंतिम रूप देना

एक शुरुआत के रूप में, आपको अपने व्यवसाय के लिए किसी भी प्रकार की अतिरिक्त जनशक्ति की आवश्यकता नहीं होगी। विभिन्न सिफारिशों के अनुसार, आपको केवल 1 या 2 शेफ, एक एकाउंटेंट और एक डिजिटल मार्केटर की आवश्यकता होगी जो आपकी मार्केटिंग का ध्यान रखेगा। जब तक आपका व्यवसाय अच्छी वृद्धि और विस्तार के अवसर नहीं देखता, तब तक किसी अतिरिक्त कर्मचारी की आवश्यकता नहीं है।

  1. मार्केटिंग

अपने व्यवसाय के भारी और लक्ष्य-विशिष्ट प्रचारों की तुलना में बाज़ार में प्रवेश करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है? आपको अपने व्यवसाय की ऑनलाइन उपस्थिति बनानी होगी, सभी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर दिखाई देना होगा और डिजिटल मार्केटर की मदद से अपने व्यवसाय को तदनुसार बढ़ावा देना होगा। शुरुआती लोगों के लिए, आप शुरुआती ग्राहकों के लिए आकर्षक छूट देकर प्रचार कर सकते हैं।

  1. लॉन्च का समय!

ये सभी चरण हैं जो प्री-लॉन्च से संबंधित थे, एक बार जब आप उनमें से प्रत्येक को सुनिश्चित कर लेते हैं, तो आप अंततः अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं और आपको प्राप्त होने वाले सभी ऑर्डर को पूरा करना शुरू कर सकते हैं।

निष्कर्ष

क्लाउड किचन व्यवसाय एक ऑनलाइन रेस्तरां व्यवसाय है जो ऑनलाइन आधार पर ऑर्डर लेता है और उसी के अनुसार उनकी डिलीवरी करता है। क्लाउड किचन व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक कदम हैं आपके भोजन, अनुसंधान, लाइसेंस प्राप्त करना, रसोई स्थान और उपकरण की व्यवस्था करना, अपनी टीम को अंतिम रूप देना, मार्केटिंग करना और अंत में अपना व्यवसाय शुरू करना।

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