आइसक्रीम कोन बनाने का व्यवसाय कैसे करे

Ice Cream Cone Making Business Kaise Kare क्या आप एक छोटे पैमाने पर आइसक्रीम कोन बनाने का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं? इस लेख में आइसक्रीम कोन बनाने की मशीन के विवरण, कच्चे माल, उत्पादन प्रक्रिया, परियोजना लागत और लाभ के साथ एक विस्तृत नमूना परियोजना प्रोफ़ाइल शामिल है।

आइसक्रीम कोन एक बड़े पैमाने पर उपभोग की वस्तु है। आजकल लोग साल भर किसी भी मौसम में आइसक्रीम का सेवन करते हैं। और कोन आसानी से आइसक्रीम परोसने के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं। शंकु को स्टोर करना आसान है और इसके निपटान की कोई आवश्यकता नहीं है। आइसक्रीम की बिक्री में लगातार वृद्धि के साथ कोन की मांग भी बढ़ रही है।

आइसक्रीम कोन बनाने का व्यवसाय शुरू करना आसान है। उत्पादन में सरल प्रक्रियाएं और मशीनरी शामिल हैं। इसके अलावा, इसे एक छोटे से बुनियादी ढांचे की जरूरत है। ब्रांड बनाने के अलावा आप प्रोडक्ट को लोकल मार्केट में भी बेच सकते हैं। अंत में, आप इस परियोजना को छोटे पूंजी निवेश के साथ शुरू कर सकते हैं।

आइसक्रीम कोन बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए 10 कदम

ice cream cone making business IN HINDI
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चरण 1: बाजार के अवसर का विश्लेषण करें
इस तरह के किसी भी व्यवसाय को शुरू करने में, यह पहला और सबसे महत्वपूर्ण पहलू है जिस पर आपको ध्यान से विचार करने की आवश्यकता है। आइसक्रीम की खपत पिछले कुछ वर्षों में लगातार बढ़ रही है। बदलती जीवन शैली और खान-पान की आदतों के साथ यह प्रवृत्ति भविष्य में भी जारी रहेगी। साथ ही, बढ़ता यात्रा उद्योग आइसक्रीम कोन की बढ़ती मांग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अधिकांश उपभोक्ता कप या कोन में आइसक्रीम पसंद करते हैं। साथ ही रोमिंग के दौरान आइसक्रीम के सेवन के दौरान कोन परफेक्ट होते हैं। पेपर कप में परोसने के लिए खाने के लिए एक चम्मच की आवश्यकता होती है और निपटान एक समस्या है। लेकिन कोन के मामले में चम्मच रखने की जरूरत नहीं है और इन्हें आइसक्रीम के साथ खाया जाता है।

इस प्रकार, यह सेवा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका है और ग्राहकों द्वारा भी पसंद किया जाता है। आप इस उद्योग में बहुत सारे राष्ट्रीय और स्थानीय ब्रांड पा सकते हैं। हालांकि, स्थानीयकृत आइसक्रीम कोन निर्माता क्षेत्रीय बाजार पर हावी हैं। इसलिए, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं, आइसक्रीम कोन बनाना खाद्य उद्यमियों के लिए एक लाभदायक व्यवसाय है।

चरण 2: प्रोजेक्ट रिपोर्ट तैयार करें
परियोजना शुरू करने का निर्णय लेने के बाद, आपको व्यवसाय योजना या परियोजना रिपोर्ट तैयार करने की आवश्यकता है। मोटे तौर पर, एक परियोजना रिपोर्ट के दो भाग होते हैं। एक तकनीकी हिस्सा है। इसमें संगठन विवरण, निर्माण तकनीक, उत्पादन प्रक्रिया, मशीनरी विवरण आदि शामिल हैं। और दूसरा भाग वित्तीय पहलू है। इसमें लागत, लाभ, आरओआई और ब्रेक-ईवन शामिल हैं।

यदि आप पहले भाग के इनपुट प्रदान कर सकते हैं, तो आप वित्तीय पहलुओं को तैयार करने के लिए किसी भी व्यवसाय योजना बनाने वाले सॉफ़्टवेयर का उपयोग कर सकते हैं। और यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो आपको प्रोजेक्ट रिपोर्ट तैयार करने में पेशेवर मदद लेने की आवश्यकता है।

चरण 3: वित्त की व्यवस्था करें
आपको विशिष्ट आवश्यकता के अनुसार वित्त की व्यवस्था करने की आवश्यकता होगी। वित्तीय आवश्यकता इकाई के आकार और आवश्यक उत्पादन उत्पादन पर निर्भर करती है। यहां, हमने आपके तैयार संदर्भ के लिए बैंक ऋण सहित एक नमूना लागत और लाभ अनुपात प्रदान किया है।

परियोजना की लागत
निश्चित लागत

भूमि और भवन = 1.25 लाख
संयंत्र और मशीनरी = 2.00 लाख
अन्य संपत्ति = 0.35 लाख
आकस्मिकता और पूर्व-व्यय = 0.95 लाख
कुल = 5.37

कार्यशील पूंजी लागत

कच्चा माल = 15.55 लाख
वेतन = 0.90 लाख
उपयोगिताएँ = 0.36 लाख
मरम्मत और रखरखाव = 0.24 लाख
विक्रय व्यय = 3.69 लाख
प्रशासनिक खर्च = 0.36 लाख
मूल्यह्रास = 0.60 लाख
सावधि ऋण पर ब्याज = 0.34 लाख
कार्यशील पूंजी पर ब्याज = 0.25 लाख
उत्पादन की लागत = 22.29 लाख

चरण 4: व्यवसाय पंजीकरण और लाइसेंस
वित्त की व्यवस्था करने के बाद, आपको व्यवसाय को पंजीकृत करने की आवश्यकता होगी। स्वामित्व प्रकृति के अलावा, आप व्यावसायिक इकाई को एलएलपी, प्राइवेट लिमिटेड या लिमिटेड कंपनी के रूप में पंजीकृत कर सकते हैं।

रजिस्ट्रेशन करने के बाद ट्रेड लाइसेंस और एमएसएमई उद्योग आधार रजिस्ट्रेशन के लिए अप्लाई करें। आइसक्रीम कोन बनाने के व्यवसाय के लिए FSSAI लाइसेंस की आवश्यकता होती है। यदि आप 10 से अधिक कर्मचारियों की भर्ती करते हैं, तो पीएफ और ईएसआई के साथ पंजीकरण करें। इस प्रकार की इकाई को किसी प्रदूषण नियंत्रण एनओसी की आवश्यकता नहीं होती है।

चरण 5: यूनिट सेटअप करें
और अब आपको इकाई स्थापित करने की आवश्यकता होगी। आप 500 वर्ग फुट के आच्छादित क्षेत्र में भी एक लघु-स्तरीय इकाई स्थापित कर सकते हैं। बिजली और पानी की आपूर्ति की उपलब्धता की जाँच करें। इसके अलावा, आपको एक परिवहन सुविधा की आवश्यकता है। एक मंजिल योजना तैयार करें। आपको मशीनरी, उत्पादन, सामग्री प्रेषण, स्टोर और आधिकारिक कार्य स्थापित करने के लिए विशिष्ट क्षेत्र निर्धारित करने की आवश्यकता है।

चरण 6: आइसक्रीम कोन बनाने की मशीन खरीदें

  • स्वचालित आइसक्रीम कोन निर्माण मशीन। इसमें सिफ्टर, आटा गूंथने की मशीन, कोन बनाने की मशीन स्वचालित, चीनी को चूर्णित करना, तराजू को तौलना आदि शामिल हैं।
  • प्रयोगशाला के उपकरण
  • कार्यालय के फर्नीचर

चरण 7: जनशक्ति किराए पर लें

यूनिट के संचालन के लिए आपको कुशल और अनुभवी जनशक्ति की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, जनशक्ति की आवश्यकता की संख्या इकाई के आकार और उत्पादन उत्पादन पर निर्भर करती है। यहां, हम बुनियादी कर्मचारी आवश्यकताओं का विवरण देते हैं।

  • उत्पादन प्रभारी
  • कुशल कामगार
  • मुनीम
  • बिक्री प्रबंधक
  • बिक्री कार्यकारी

चरण 8: कच्चे माल की खरीद

सबसे पहले, प्रमुख सूखी सामग्री गेहूं का आटा, कॉर्नफ्लोर और चीनी हैं। गीली सामग्री में पानी, शॉर्टनिंग (खाद्य वसा या ग्रीस), रंग, स्वाद और नमक शामिल हैं। रंग और स्वाद दोनों ही बाहरी विशेषज्ञों द्वारा बनाए गए प्राकृतिक उत्पाद हैं।

इसके अतिरिक्त, आपको पैकेजिंग उपभोग्य सामग्रियों की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। पैकेजिंग में, सबसे आवश्यक नमी-सबूत पैकिंग है।

गुणवत्ता बेकिंग, ताकत और मिठास प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करें। दरअसल, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

चरण 9: आइसक्रीम कोन बनाने की प्रक्रिया

खाद्य शंकु बनाने की प्रक्रिया मूल रूप से एक यांत्रिक प्रेस ऑपरेशन है। सबसे पहले मकई और गेहूं के आटे को पानी के साथ मिला लें। इसके अलावा, आवश्यक मात्रा में रंग और स्वाद जोड़ें। इसके बाद इस आटे को कोन बनाने वाली मशीन के सांचे में डाला जाता है। प्रेस संचालित होता है और मोल्डेड कोन को अलग से बेक करके पैक किया जाता है।

चरण 10: गुणवत्ता नियंत्रण

आम तौर पर, गुणवत्ता नियंत्रण उपायों में शंकु के कुरकुरे और मिठास शामिल होते हैं। आटा सावधानी से तैयार करें और सही मात्रा में चीनी और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट डालें। साथ ही, आइसक्रीम कोन बनाने की सफल प्रक्रिया में पैकेजिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

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