आइस क्रीम बनाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें Ice Cream Making Business in Hindi

भारत में आइसक्रीम बनाने का व्यवसाय कैसे शुरू करें How to Start Ice Cream Making Business in Hindi

How To Start ice Cream Business From Home In Hindi सर्दी हो, गर्मी हो या फिर मानसून, कोई भी आकस्मिक अवसरों, सभाओं और यहां तक ​​कि उत्सवों पर भी आइसक्रीम खाने से चूकना पसंद नहीं करता है। आइसक्रीम पसंद का एक उपभोज्य उत्पाद है, इसकी सभी मौसमों में भारी मांग है, खासकर गर्मियों में। विभिन्न प्रकार की आइसक्रीम और प्रतिदिन उभरने वाले ब्रांडों के लिए धन्यवाद, आइसक्रीम का चलन और मांग हर दिन बढ़ रही है, जिससे आइसक्रीम उद्योग की वृद्धि और कारोबार दर में वृद्धि हो रही है।

मिठाई बनाने के लिए सामग्री के साथ सफेद टेबल पर नट्स, खुबानी, वफ़ल और सिरप के साथ स्वादिष्ट ताज़ा ठंडी वनीला आइसक्रीम। शीर्ष दृश्य।

ice cream making business kaise kare
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आइस क्रीम बनाने का व्यवसाय के बारे में

ice cream making business plan In Hindi सोशल मीडिया और बेहतर मार्केटिंग के लिए धन्यवाद, आइसक्रीम उद्योग का विकास पिछले कुछ वर्षों में बढ़ा है, जिससे अधिक उपभोक्ता बन गए हैं और लोगों को इसे विभिन्न अवसरों पर और यहां तक ​​​​कि आउटिंग और गेट-टुगेदर के दौरान उपयोग करने के लिए एक उपभोज्य स्नैक बनाने के लिए आकर्षित किया है।

मूल्य और संख्या के मामले में, आइसक्रीम बाजार हर साल अपने कुल कारोबार में एक महान उपलब्धि के साथ बढ़ रहा है। अकेले आइसक्रीम बाजार अब तक बाजार मूल्य के लगभग 3000 करोड़ रुपये का खंड करता है। और आश्चर्यजनक रूप से, पिछले 5 वर्षों में, आइसक्रीम उद्योग का विकास प्रतिशत लगभग 19.5% प्रति वर्ष से अधिक रहा है।

भारी प्रतिस्पर्धा और लगभग हर महीने नए ब्रांडों के उभरने के बावजूद, आइसक्रीम उद्योग बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहा है। और इसमें केवल प्रसिद्ध और स्थापित ब्रांड ही शामिल नहीं हैं, बल्कि नए व्यवसाय और ब्रांड भी शामिल हैं जो छोटे या बड़े पैमाने पर अपनी आइस क्रीम शुरू कर रहे हैं, साथ में वे लगभग 3000 करोड़ रुपये का योगदान करते हैं, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है।

अवलोकन को समझने के बाद, आइए आइसक्रीम बनाने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक तकनीकों को समझने के लिए आगे बढ़ते हैं।

Ice Cream Making Business Kaise Kare

  1. आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय के लिए लाइसेंस आवश्यक
  • फर्म पंजीकरण
  • चालू बैंक खाता
  • ट्रेड मार्क
  • जीएसटी पंजीकरण
  • व्यापार लाइसेंस
  • बिजनेस पैन कार्ड
  • बिक्री कर पंजीकरण
  • एफएसएसएआई लाइसेंस

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कच्चा माल मूल सामग्री है जो आपके अंतिम उत्पाद के लिए आधार के रूप में कार्य करेगा और अंत में आपकी आइसक्रीम की गुणवत्ता तय करेगा। भारत में आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के कच्चे माल निम्नलिखित हैं।

  • दूध
  • दूध पाउडर
  • क्रीम
  • अंडे
  • दानेदार चीनी
  • आइसक्रीम फ्लेवर
  • बटरफैट
  • खुशबू
  • संरक्षक
  • स्वीकृत योजक
  • रंग
  • फल प्यूरी
  1. आवश्यक उपकरण
    कच्चे माल के लिए थोड़ी मात्रा में धन की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन आपको विभिन्न उपकरणों की भी आवश्यकता होगी जो आपकी आइसक्रीम बनाने में आपकी मदद करेंगे। विभिन्न रंगों और विभिन्न स्वादों की आइसक्रीम के लिए, उपकरण एक प्रमुख भूमिका निभाएंगे। यह उपकरण आपके अधिकांश धन के बराबर होगा। उपकरण विभिन्न प्रारंभ से अंत प्रक्रियाओं तक होता है।
  • व्हिस्कर्स
  • मिश्रण कटोरे
  • सॉसपैन
  • मेश स्ट्रेनर्स
  • वजन पैमाना
  • वैक्स पेपर
  • मिनी आइसक्रीम निर्माता
  • फ्रीजर
  • चलनी
  • वाणिज्यिक आइसक्रीम बनाने की मशीन
  • पैकेजिंग सामग्री
  • रेफ्रिजरेटर
  • विविध उपकरण
  1. जनशक्ति
    आइसक्रीम बनाने की प्रक्रिया में, रंग, स्वाद और स्वाद सभी अच्छी तरह मेल खाना चाहिए। इसलिए, उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आपको कुशल श्रमिकों की आवश्यकता होगी, जिनके पास पर्याप्त अनुभव है, वही पैकेजिंग के लिए जाता है, क्योंकि आइसक्रीम काफी आसानी से पिघल सकती है। संक्षेप में, आवश्यक जनशक्ति का उल्लेख इस प्रकार है।

A. बेहतरीन स्वाद और कई प्रकार के आइसक्रीम बनाने वाले छोटे पैमाने पर आधारित व्यवसाय स्थापित करने के लिए, आपको आवश्यक जनशक्ति की आवश्यकता होगी; 2 से 4 कुशल श्रमिक।

B. और अगर हम एक मध्यम स्तर के व्यवसाय के बारे में बात करते हैं, तो आवश्यक जनशक्ति होगी; अधिक से अधिक 5 से 7 श्रमिक और लगभग 8 से 10 श्रमिक बड़े पैमाने पर आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय में, विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ।

  1. निवेश की आवश्यकता
    आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय के लिए आवश्यक निवेश बड़ा नहीं है, इसके लिए केवल उपकरणों के लिए अधिकांश धन की आवश्यकता होगी, अर्थात् विभिन्न मशीनरी, फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर, और विपणन भी। बाकी सभी कारक अधिक धनराशि का उपभोग नहीं करेंगे। लेकिन, छोटे और बड़े पैमाने पर आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय में आवश्यक निवेश को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, तालिका इस प्रकार है।

सामग्री राशि
छोटे पैमाने (एकाधिक स्वाद) ६०,००० से २ लाख
मध्यम या बड़े पैमाने पर 3 से 20 लाख

  1. आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय से अपेक्षित लाभ
    लाइन पर सभी निवेश या धन के साथ, किसी भी व्यवसायी को आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय के माध्यम से अर्जित किए जा सकने वाले मुनाफे की कुछ उम्मीदें होंगी, विशेष रूप से मौजूद सभी प्रतिस्पर्धा के साथ।
    अब, ब्रांडिंग के आधार पर कि व्यवसाय अपने लिए सेट करने में सक्षम है और आइसक्रीम के स्वाद के साथ वे सौदा करते हैं, मुनाफा अलग-अलग होगा। सभी विभिन्न प्रकार के पैकेजों और फ्लेवरों के लिए लाभ मार्जिन अलग-अलग हैं। औसतन, अपेक्षित लाभ जो एक छोटा आइसक्रीम बनाने वाला व्यवसायी भी कमा सकता है, लगभग 45000 से 1.2 लाख है।
    अगर हम एक आइसक्रीम बनाने वाले व्यवसाय के बारे में बात करते हैं जो एक अच्छे ब्रांड नाम और बाजार के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहा है और वास्तव में अच्छा प्रदर्शन कर रहा है, तो वे प्रति माह 2 लाख से अधिक कमा सकते हैं।
  1. लक्षित ग्राहक
    A. स्थानीय दुकानें: अधिकांश स्थानीय दुकानों में डेयरी उत्पादों के भंडारण के लिए उनके स्टोर में हमेशा एक छोटा फ्रीजर या एक कूलिंग मशीन होती है। इसलिए, ये दुकानें आपका प्राथमिक लक्ष्य हो सकती हैं।

बी शॉपिंग मॉल/सुपरमार्केट: शॉपिंग मॉल या सुपरमार्केट के अंदर की दुकानों का प्राथमिक फोकस उपभोज्य वस्तुओं को प्रदर्शित करना है। हालाँकि, उनके पास विभिन्न खंड भी हैं जहाँ वे आइसक्रीम प्रदर्शित और बेचते हैं। यदि आपका मार्केटिंग अभियान काफी अच्छा है, तो वे आपके उत्पाद को बेचने के इच्छुक होंगे।

सी. आइसक्रीम स्टोर: कहने के लिए, आइसक्रीम स्टोर आपके उत्पाद को प्रदर्शित करने और बेचने के लिए आपकी महत्वपूर्ण लक्षित दुकान होगी। हालाँकि, यह बहुत आश्वस्त करने वाला होगा, क्योंकि अधिकांश दुकानों में सिर्फ एक ब्रांड की फ्रैंचाइज़ी होती है, लेकिन आप हमेशा अपनी किस्मत आज़मा सकते हैं।

D. डेयरियां: डेयरी की दुकानों में उनके स्टोर में प्रदर्शित आइसक्रीम के कई अलग-अलग ब्रांड हैं। आप निश्चित रूप से उनसे संपर्क कर सकते हैं, अच्छी बात यह है कि प्रत्येक इलाके में कई डेयरियां हैं, जिससे आपको अपने उत्पाद के बाजार में अच्छा प्रदर्शन मिलता है।

  1. लाभ मार्जिन
    आइसक्रीम बनाने के व्यवसाय में लाभ मार्जिन अलग-अलग होगा, क्योंकि प्रत्येक व्यवसाय की उत्पादन लागत अलग होगी, फिर भी औसतन लाभ मार्जिन
    लगभग 15% से 35% तक चला जाता है

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